うちなー直伝ゴーヤチャンプルーの作り方

• ゴーヤ x2本
• スパム x1/2缶
• 卵 3個
• にんにく 2-3片
• かつおだし 適量

1. ゴーヤはスライスして、2-3分電子レンジにかけておく。
2. みじん切りのにんにくとスパムを炒め、取り出しておく。
3. ゴーヤを炒め、かつおだし、塩で味を調える。
4. スパムを戻して混ぜ、その上に卵を割りいれる。
5. そこからひっくり返すように底から混ぜて、適当なところで完成。

写真のものは、思いつきで作った昨晩のゴーヤチャンプルー。スパムが多すぎで、スパムだけ食べていたような感じ。久々の料理だったが、やはりストレス解消にもってこいでした。