板麺(ban mien)+ lime juice SGD3.70 @ Simei Stn. food court
きしめん。文字の通り、板状の小麦麺。
塩味のあっさり系スープに、卵、青菜、ブタひき、干して揚げてある小魚、揚げにんにくが入っている。とってもさっぱりしてて食べやすいが、やけどに注意。アツアツをフーフーといただきやす。
仕事している部屋がとっても寒いので、こういう温かいものが欲しくなるんですよ。
肉骨茶(バクテー)SGD5.60 @ Mhd Sultan Road
ブタのリブをスパイス/漢方のスープで煮込んだもの。
見た目は黒いスープなので、濃そうなイメージだけど、味はあっさり系。ユージャオ(油條)と一緒に食べると、なお、美味。